FRAMKO KBACHI / PISCO SOUR ... Aroma, presencia y majestuosidad en una copa

El pisco sour es un cóctel preparado con pisco y el jugo de limón con diversos agregados.

El antecedente de la bebida se ubica en el Virreinato del Perú donde se habría mezclado el pisco con limón alrededor del siglo XVIII cerca a la Plaza de Toros de Acho, para luego crearse el Pisco Punch mezclando pisco, limón y piña en el bar Bank Exchange en San Francisco.

Las primeras menciones al pisco sour aparecen en 1924 en una nota que promociona el Bar Morris de Lima, capital del Perú; y otra en 1934 en la novela La chica del crillón del escritor chileno Joaquín Edwards Bello.


:: EL PISCO SOUR EN EL PERÙ
El pisco del Perú se produce desde fines del siglo XVI, el cóctel llamado pisco sour se originó inicialmente en 1910 en The Anglo French Ticapampa Silver Mining Company Ltd. en la Casa de Gerencia que era atendida por chefs y bartenders franceses a los ingenieros que trabajaban en Ticapampa (Ancash) y que tenia relacion con otra empresa minera Huaron Mines en Cerro de Pasco, donde se formaron barmans peruanos como Juan de Dios Mejia Romero que viajó a Lima y Demetrio Rios que fue enviado a Cerro de Pasco y el senor Morris aprendió de éste, porque su función y trabajo era en Railway. La característica es que las empresas mineras siempre han compartido servicios y costumbres adquiridas.

Posteriormente en Lima en los años veinte del siglo XX en el Bar Morris, en la calle Boza 847, en el Jirón de la Unión del centro de Lima, en el cual se ofrecía como una novedad el pisco sour, inspirado en el whisky sour. Allí habría sido preparado por los bartenders peruanos Alfonso Bregoye, Graciano Cabrera y Alberto Mezarina; por otro lado, José Antonio Schiaffino sostiene, en "El Origen del Pisco Sour", que el inventor de la fórmula fue el californiano Víctor V. Morris, propietario del Bar Morris, que había abierto sus puertas en 1915 y que dejó de existir en 1933.

Este trago fue creado agregando, a la tradición inglesa del sour, varios otros ingredientes, que en conjunto, equilibran la acidez del limón del Perú. Desde entonces y por su sabor, este aperitivo se ha difundido sin cesar no solamente en el Perú sino en los países a donde llegó gracias a los restaurantes de comida peruana que ahí existen.

En el semanario South Pacific Mail (publicado por Nelson Rounsevell, un amigo de Victor Morris que conoció en Cerro de Pasco) publicado en julio de 1924 en Valparaíso; Morris hace propaganda a su bar donde menciona "¿Te has registrado en el Morris Bar LIMA? ... ha sido conocido por muchos años por sus 'Pisco Sours'"

En "Lima, la Ciudad de los Virreyes", una guía de Lima de los años 1928-1929, escrita por Cipriano Lagos, aparece una nota promocionando el Bar Morris, en la cual se señala al pisco sour como una de sus especialidades:

Morris Vctor V. — « Morris Bar »

Importa toda clase de vinos, licores, cervezas, etc., de los que tiene un selecto surtido de las mejores marcas. Este bar se ha hecho famoso por la exquisita preparación de sus « pisco-sour » y « wisky-sour », cocktails, etc. en los que emplea licores genuinos.
Domicilio : Lima, calle de Boza Nº 847. Tel. Nº 2235.

Lagos, Cipriano A.: "Lima, la Ciudad de los Virreyes", p. 552

Los hoteles más elegantes de la época lo imitan y así llega el pisco sour al Hotel Maury, en la esquina de los jirones Ucayali y Carabaya, y al Hotel Bolívar, en la Plaza San Martín intersección con la avenida Colmena. También se ha señalado que fueron los barman del Bar Morris, que al cerrar, difundieron la receta en los hoteles de Lima. Por otro lado, el Hotel Maury se atribuye la creación del pisco sour en su actual formulación.

Por otro lado, Luciano Revoredo, siguiendo la hipótesis de Guillermo Toro Lira sobre que el origen del pisco sour sería anterior al bar Morris, ha descrito en su obra una mención que encontró en el Mercurio Peruano, sobre la preparación de pisco con limón en el siglo XVIII en Lima, a consecuencia de la prohibición de la venta de aguardiente por las peleas que originaba cerca a la Plaza de Toros de Acho de aquella ciudad. Este periódico relata que allí nació un producto denominado Punche, vendido por los esclavos y preparado en base a pisco y limón, que según Revoredo podría ser un antecedente del Pisco punch.

En 2003, el Gobierno peruano dictó un instructivo para fomentar local e internacionalmente su consumo. Así, todas las reparticiones del Estado peruano, sus misiones diplomáticas, consulares y representaciones ante organismos internacionales, en sus cuentas de gastos en compras de licores, deberán disponer del cincuenta por ciento para adquirir pisco y cincuenta por ciento para otros licores. El entusiasmo de los productores locales de pisco por esta medida oficial ha sido tal que el incremento de su producción ha sido notorio. Del mismo modo, se dispuso que en las tarjetas de invitaciones oficiales ya no se mencionara el clásico "cóctel de honor" o "vino de honor" sino "pisco de honor".

Por Resolución Ministerial 161-2004-PRODUCE, con fecha 22 de abril de 2004, se instituyó "el primer sábado del mes de febrero de cada año, como el día del Pisco Sour, a nivel nacional", en reemplazo de la norma anterior que fijaba el 8 de febrero.

El 18 de octubre de 2007 el Instituto Nacional de Cultura del Perú (INC), declaró al Pisco Sour como Patrimonio Cultural de la Nación basado en la Convención para la Salvaguarda del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco, la Ley General del Patrimonio Cultural de la Nación y la Directiva sobre Reconocimiento y Declaratorias de las Manifestaciones Culturales Vigentes como Patrimonio Cultural.

:: RECETA CLÁSICA DEL PISCO SOUR DEL PERÚ
La receta clásica de este trago tradicional de la gastronomía del Perú, basado en el pisco quebranta, es:
- 3 onzas de pisco
- 1 onza de jugo de limón verde para otorgar acidez
- 1 onza de jarabe de goma
- 1 clara de huevo
- 6 cubos de hielo y 1 o
- 1 o 2 gotas de amargo de Angostura.

Esta combinación ha de agitarse en coctelera hasta que los ingredientes se combinen. Las gotas de amargo de Angostura son de ornamento. Si se usa licuadora, han de licuarse todos los ingredientes por un minuto, menos la clara de huevo; apagada la licuadora agregar la clara de huevo y licuar por cinco segundos más. Esta receta del pisco sour se hace más agradable si se le colocan dos clases de pisco, uno puro y otro que sea aromático.

Nuestro entrevistado de lujo, Framko Kbachi, desde el momento mismo que lo probó por primera vez, supo que no sería el último y que su relación con el PISCO seria eterna. Y como venimos leyendo del pisco nace uno de los tragos más exquisitos como el pisco sour. Aroma, fragancia, presencia y majestuosidad INCA en una copa ... aperitivo de salón y un cóctel imprescindible en toda reunión social.

Cada sorbo de esta bebida, cada palabra promoviéndola hace crecer mas el amor por esta bebida de una Nación; para él, no es solamente destilar uva y embotellarla; menos aun un aguardiente más. Te invitamos en boca de unos de los bartenders mas importantes del Perú y del mundo a conocer todos los secretos de un auténtico Pisco Sour peruano.

Audio entrevista dia del pisco sour: http://www.eldisfrute.com.ar/dia_pisco_sour.htm

Audio entrevista dia del pisco: http://www.eldisfrute.com.ar/piscodelperu.htm

ENTREVISTA EXCLUSIVA - Milo Lockett ... pasión por el arte

Milo Lockett es un artista plástico chaqueño, autodidacta, que comenzó su carrera luego de trabajar varios años en la industria textil.

Cuando en el año 2002 Milo cerró su fábrica y estampadora textil abandonó por completo sus actividades empresariales para dedicarse exclusivamente a la pintura. En poco tiempo, logró crear una identidad pictórica propia que lo convirtió en un éxito de ventas sin precedentes.

El mayor logro de Milo Lockett fue alcanzar un público masivo y, al mismo tiempo, ser aprobado por los críticos de arte como un referente del arte contemporáneo.

Sus obras, que se exhiben permanentemente en galerías de todo el mundo, gustan tanto a intelectuales y conocedores del arte contemporáneo como a un público joven, no especializado, que se inicia en el arte. Desde sus comienzos eligió ser “un artista para todos” sumado a un genuino compromiso social (muestras y talleres masivos para chicos de bajos recursos, muestras sobre temáticas de alto impacto como la que realizó en la sede de la AMIA sobre las víctimas del atentado, y proyectos junto a Unicef entren muchas otras).

En el año 2006 fue el artista revelación en arteBA y el que más obras vendió en las ediciones siguientes. Desde hace diez años participa en exposiciones individuales y colectivas realizadas en su provincia natal y también en países como Suiza, Alemania y Estados Unidos, entre otros. Durante la edición 2009 de arteBA presentó su primer libro de obras que recopila colecciones privadas, obra inédita y textos redactados por amigos y referentes de la cultura.

Una de las actividades más importantes del artista es la participación en proyectos sociales: “Estampando geografías” es un emprendimiento propio que a través del dibujo muestra el norte argentino; “La Revolución de los Niños” fue una intervención urbana que se repetirá este año; participa en el Proyecto Red Latinoamericana de Artistas, que trabaja con comunidades aborígenes y también realiza una prolífica labor como muralista, tanto en escuelas rurales como edificios culturales e instituciones privadas.

Anualmente dona unas 40 obras para subastas a beneficio del Hospital Pediátrico de Resistencia y realiza “La Gira Interminable”, un asalto artístico que se produce en distintas localidades para pintar un mural, con la compañía de una murga, que se dona a jardines de infantes. Ha colaborado con Unicef en el proyecto “Un Minuto por mis Derechos” y ha realizado diferentes talleres masivos de pintura al aire libre para niños.

En EL DISFRUTE tuvimos el enorme placer de conversar con Milo Lockett, un artista que hace de su trabajo un placer permanente, incluso al crear el arte de la película El Camino del Vino donde supo representar la pasión de nuestro amigo Charlie Arturaola por el vino, y la búsqueda de su paladar perdido a partir del corazón ...

Audio de la entrevista completo: http://www.divshare.com/download/13923269-2dc

ENTREVISTA DE LUJO - Alejandro y Graciela Roca ... dedicación familiar, vinos con alma

Bodega Roca S.A. es una empresa familiar dedicada a producir vinos de alta calidad, y que se caracteriza por la unión de la tradición y los grandes progresos de la enología.

Sus vinos son elaborados con un manejo delicado y natural de las uvas, cultivadas a 800 metros sobre el nivel del mar en la localidad de San Rafael, al sur de la Provincia de Mendoza.

Esto se ve reflejado en los intensos colores, la gran expresión de aromas y la complejidad de sabores que ofrecen sus vinos, que pueden conseguirse en las mejores vinerías, restaurantes o en la casa de un buen amigo.

De los ríos Atuel y Diamante reciben el agua que da origen y vida a las uvas de sus viñas; uvas estas que reciben, el cuidado y la "dedicación personal" que dan como fruto grandes vinos argentinos. En Bodegas Alfredo Roca puede sentirse el calor de una familia, que como ellos mismos dicen "se acuesta y despierta pensando en vino".

Esa dedicación puesta en cada botella de sus vinos expresa en ellos el afecto y la pasión de la familia Roca hacia el arte de hacer vinos, vinos con alma.

La Bodega Roca, está presidida por Don Alfredo Roca, quien vuelva su gran experiencia a la supervisión de la empresa y al control de los vinos.

Sus hijos Alejandro y Graciela Roca, quienes representan a la cuarta generación, suman a la experiencia y tradición de la bodega, sus conocimientos modernos en la responsabilidad de producir y comercializar los grandes vinos que representan a la empresa.

Para conocer mucho más sobre la región de San Rafael con su sol intenso, noches frías, abundantes aguas de deshielos y escasas lluvias; entrevistamos, desde Mendoza, a Graciela y Alejandro Roca cultores de una tradición, fruto de cuatro generaciones que hacen de la pasión por la tarea, la búsqueda de la excelencia. Una nota donde no faltó el asado familiar con los mejores vinos de la Bodega.

Audio de la entrevista: http://www.divshare.com/download/13923690-90e

ENTREVISTA DE LUJO: Charlie Arturaola y Premio FIPRESCI a "El Camino del Vino"

En el marco del 25º Festival Internacional de Cine de Mar del Plata, uno de los únicos 8 Clase A que existen en todo el mundo, tal el caso de los de Cannes o San Sebastián se proyectó el film "El Camino del Vino" de Nicolás Carrera con la actuación de Charlie Arturaola. Luego de aquella memorable nota que nos brindara desde su casa en Miami, nos permitió disfrutar de la primera nota con la primicia mundial en plena Gala de Premiación donde nos contó que fueron ganadores del Premio FIPRESCI (Federación Internacional de la Prensa Cinematográfica) cuyo jurado estaba integrado por Ernesto Aguirre (Uruguay), Juan Manuel Domínguez (Argentina), Jorge Morales (Chile) al mejor Largometraje argentino.

En la película podemos ver al famoso sommelier Charlie Artuarola llega a la provincia de Mendoza, Argentina, para ser parte del glamoroso evento Masters of Food and Wine, después de “haber recorrido el mundo en una botella de vino” como él suele decir habitualmente.

Una vez en el evento, previo a su esperada degustación, entre el glamour, el stress, el marketing, el ritmo agitado, le ocurre algo insólito: la pérdida absoluta de su paladar.

Charlie necesita recuperarlo. En la búsqueda de solución a su problema, tiene encuentros decisivos con los grandes del mundo del vino, como Michel Rolland, con quien entiende que la cura pasa por “limpiar” su paladar con los grandes vinos de la región. Así Charlie empieza un viaje que va desde las más colosales viñas y bodegas, hasta las pequeñas fincas, las procesiones y festejos de la vendimia, entremezclándose con la gente de los pueblos mendocinos que trabaja en la vid.

Pero tras comprobar el fracaso continuo de la fórmula del “mejor vino” el viaje se transforma en un retorno, alejándose del mundo glamouroso al que él cree pertenecer. Se convierte en una vuelta hacia su esencia, hacia sus seres queridos y hacia sus dolores y fantasmas verdaderos.

El camino del vino oscila con crueldad entre la comedia y el drama verdadero de un hombre que se ha perdido por el deseo de pertenecer a un mundo que no es suyo.

Para conocer en exclusiva, y desde el enfoque del protagonista mismo de la historia, y aprovechando de su humildad maravillosa que lo transforma en una gran persona, entrevistamos desde su casa de Miami a Charlie quien nos permitió dar esos primeros pasos en un maravilloso camino cuyo destino es uno de los productos que nos reúne y nos permite disfrutar de los mejores momentos de la vida, solos o acompañados, el vino. No se pierdan este adelanto de la que consideramos, con el protagonismo de Charlie, el ojo y motivación de Nicolás Carreras, fue sin dudas el film que generó una revolución en el mundo del vino.

Si desean escuchar completa la entrevista que nos brindara en exclusiva para el programa de radio EL DISFRUTE, que se emite todos los domingos de 11 a 13 horas en FM 98.5 Radio Brisas de Mar del Plata y FM 88.9 Radio Brisas de Pinamar, ingresen en los siguientes links donde podras compartir, la entrevista previa a la presentacion mundial del film, y en exclusiva absoluta la entrevista que le realizamos en el momento justo donde el film ganaba la maxima distincion de los criticos en el 25º Festival Internacional de Cine de Mar del Plata, el mas importante de Latinoamerica.

- ENTREVISTA EXCLUSIVA DESDE EL FESTIVAL INTERNACIONAL DE CINE DE MAR DEL PLATA EN PLENA PREMIACIÓN DE "EL CAMINO DEL VINO: http://www.divshare.com/download/13262956-a56

- ENTREVISTA DESDE MIAMI CON: Charlie Arturaola: http://www.divshare.com/download/12215985-cb4

ENTREVISTA EXCLUSIVA CON MICHEL ROLLAND / Vinos de Argentina y mucho mas (12/2010)

" If you want to know where you are going, don't forget where you came from ..."

Si hablamos de añadas y cosechas, sin dudas podemos afirmar que, para el mundo del vino, uno de sus mejores exponentes nos lo entrego el año 1947.

Francés, apasionado del vino, Michel Rolland, es considerado como uno de los enólogos más importantes del planeta y un referente mundial en la enología. Consultor y asesor a más de 100 bodegas en más de 12 países de todo el mundo desde California, Italia, Chile, Argentina, España ... hasta la India, deja en cada uno de ellos su sello distintivo que otorga una jerarquía particular a cada botella.

:: MICHEL ROLLAND
Como una vida trazada, nace en 1947, en el hospital de Libourne, a sólo cuatrocientos metros de la denominación de origen Pomerol, y cuatro kilómetros de Maillet, Michel Rolland. Para esta época su familia vivía en Maillet. Fue sólo más tarde, y porque los vinos de su abuelo que comenzaron a venderse bajo la marca Bon Pasteur, que empezó a decir "voy a Bon Pasteur" en lugar de "voy a Maillet". Pero para él su lugar será, Maillet. Allí crió, jugaba con su hermano, caminó a través de las viñas con su abuelo; es decir, un sinfín de recuerdos de la infancia inolvidable de sabores y olores, y la vida del día a día en un ambiente familiar en el campo ...

Muchas cosechas las pasó sin preocupaciones; mas sus padres si, cruzaban temporadas, tras temporadas, alrededor de las heladas, la floración, el calor del verano, las dificultades del invierno, la lluvia, putrefacción, etc., las preocupaciones comunes a todos los viticultores, al igual que ahora.

:: EL LABORATORIO
El laboratorio ocupaba mucho de su tiempo. Y así sus vacaciones transcurrían entre el verano y el invierno con sus montañas. Jugador de tenis, una persona con una vida normal, jugadora de tenis, hasta que sucede un acontecimiento muy triste para su familia, la muerte del padre.

Era 1979. Su hermano es abogado y esto hizo que Michel Rolland se hiciera cargo de las riendas de la finca de la familia con su madre. Dos o tres años más tarde, en especial con la cosecha del año 1982 se encontró frente a un dilema: si llevar delante el laboratorio en Libourne y el patrimonio familiar en Pomerol o desarrollar el espacio de enólogo consultor. Hasta el año 1985, desarrollo la primera opción, pero luego lo cambió todo. Lo llamaron para que fuera a California para estudiar la forma de optimizar el potencial de los vinos de la región con sus dueños. Al igual que todos los jóvenes empresarios, quería viajar y ampliar hasta donde yo sé ...

Fue el comienzo de una carrera como consultor que lo llevó a recorrer los cuatro continentes, y en ellos mas de 150 países. Una carrera salpicada de reuniones con personas extraordinarias, visitas a viñedos - y uvas - en todo tipo de condiciones, en todos los climas y todo tipo de culturas. Una excepcional experiencia profesional y humana!

Por supuesto, Dany, su mujer, estaba allí para administrar el laboratorio y las propiedades. En 1986 compro la finca Fontenil y la hizo su lugar de residencia desde 1997. Fue durante ese período que redescubrió sus raíces de Pomerol, trasladando el laboratorio para Catusseau, con una nueva estructura. Y seguido a eso, poco a poco, los nuevos enólogos jóvenes se fueron uniendo a la compañía.

Pero con el tiempo, y prácticamente con todo su tiempo ocupado su trabajo tomó todo el tiempo, con miles de degustaciones y análisis. Sus hijos ya habían crecido, y así, Stéphanie terminó sus estudios de negocios y ahora está a cargo de la gestión y las finanzas de nuestra empresa familiar. Marie, el más joven, usa sus talentos como artista gráfico para mejorar la imagen de la empresa.

Enología ha evolucionado considerablemente y ahora es el estado de la técnica. Viajo hacia California para dar consejos, pero no descuidó Burdeos, donde trabajo en ambos lados del río: en su región natal, Libourne, por supuesto, en el Médoc y Graves , y en algunos estados en el sur de Francia.

Una vida muy interesante, entre la viña y el vino. Pero ahora, rara vez tiene tiempo para ir de vacaciones y tuvo que aprender español e Inglés. Su horario es bastante complicado - horas en los coches y aeropuertos - pero está completamente dedicado al vino - su pasión - en una medida que nunca hubiera imaginado. Y para aquellos que creen en la suerte nos deja un claro mensaje: "a la suerte hay que ayudarla pero, sobre todo, no se olviden que trabajar mucho ...!"

:: AÑADAS
La noción de la vendimia es muy importante en el vino. También es histórica, ya que nos remonta a los vinos que eran grandes, buenos y ... los demás. Aun cuando este concepto sigue siendo importante hoy en día, no tiene el mismo significado que antes. Por ejemplo: en la prensa a menudo se alaba añadas como 1929, 1945, 1947, 1961 ... y sólo los de un puñado de Bodegas, todas sin lugar a dudas de prestigio (Lafite, Mouton, Cheval Blanc, Latour), pero ¿qué pasa con 1930, 1931, 1932 ... y 1951, 1952 ... así como 1963, 1965, 1968, 1972, 1973, 1974? Sin embargo, todos ellos existían, pero nadie habla de ellos!

Uno de estos días, la historia debe recordar que la noción de la vendimia - que todavía existe hoy en día - es ser totalmente revisada. Añadas como las de 1993, 1994 y 1997 fueron de los últimos diez años consideradas como "pobres", pero hay alrededor de 15 a 20 bodegas diferentes que produjeron vinos que son perfectamente aceptables. Las vendimias de 1999, 2002 y 2004 nos brindaron muchos vinos notables para beber temprano, pero que ofrecen un gran placer! Estan llenos de frutas y encanto.

Por supuesto, hay también 1998, 2000, 2001, 2005 ... Quizás nos hemos acostumbrado a beber grandes cosechas a causa de su reputación en vez de por el placer que da al ser degustados en su juventud.

¿Cuál sería la conclusión para Michel Rolland? Como dice el refrán "si quieres hacer algo, házlo tu mismo", por lo que debemos saber; las notas dadas por los periodistas nunca serán iguales al propio gusto para saber si podrá disfrutar del vino tal y tal. Y al final del día eso es lo que realmente cuenta.

Si desean escuchar completa la entrevista que nos brindara en exclusiva los primeros dias de diciembre de 2010 para el programa de radio EL DISFRUTE, que se emite todos los domingos de 11 a 13 horas en FM 98.5 Radio Brisas de Mar del Plata y FM 88.9 Radio Brisas de Pinamar, ingresen en: http://www.divshare.com/download/13345774-cc2

HOT SPICY PONCHE - Tragos en El Disfrute Radio by Matias Merlo (18/12/2010)

Ponche (del inglés punch y éste del hindi pãč, 'cinco', número original de sus ingredientes) es el término general para una amplia variedad de cócteles, alcohólicos o no, que a menudo contienen fruta o jugo. El ponche suele servirse en fiestas y celebraciones en cuencos grandes y anchos llamados poncheras. En muchos países del Caribe, el Pacífico y el Índico el ponche también se toma como aperitivo antes de las comidas.

Originalmente la bebida se preparaba con 5 ingredientes principales: arac (aguardiente de vino de palma), azúcar, limón, agua y té. De ahí procede su nombre hindi, que fue adoptado por los marineros de la Compañía Británica de las Indias Orientales, quienes lo llevaron a Inglaterra, desde donde se extendió a otros países europeos.

En la cultura germánica, el ponche (o Punsch en alemán) es una mezcla de varios jugos de fruta y especias, a menudo con vino o licor añadido. El ponche es popular en Alemania, así como en los Estados Unidos, donde fue llevado por los emigrantes alemanes. La tradicional Navidad alemana suele incluir un Feuerzangenbowle (literalmente, 'bol de tenazas de fuego'), que es un ponche hecho con vino tinto y ron ardiendo que se vierte sobre un gran terrón de azúcar cónico colocado sobre el cuenco.

En la cultura coreana, el sujeonggwa es un ponche tradicional hecho a partir de caquis secos, canela y jengibre.

El ponche de frutas en México también es muy popular en la época navideña, y este contiene tamarindo, trozos de caña de azúcar, manzana, guayaba, tejocotes y ciruelas pasas, usualmente se prepara para las posadas previas a la Navidad.

Ideal entonces para la noche de navidad te acercamos esta nueva creacion de nuestro alquimista de los sabores y cantinero del buen vivir, Matias Merlo. En una mixtura perfecta de frutas naturales, chiles japaleños, licores anisados, licor de cafe, ron especiado y algunos secretos mas te presentamos este trago ideal para esperar a los amigos en casa luego del brindis navideño. Una creacion imperdible que cierra con broche de oro un gran año en que todos nos acompañaron y pusieron su condimento favorito para EL DISFRUTE!

:: Ingredientes
- Ron especiado
- Licor de cafe Borghetti
- Licor Strega
- Cubo de hielo con frutas frescas y chile jalapeño
- Jugo de naranja natural
- Syrup
- Recomendacion: ponchera grande
- Garnish: flores de estacion y miniantorchas tiki

Alta cocina, vinos, tragos, viajes y turismo en la fusion perfecta con los sentidos. El Disfrute un estilo de vivir la vida. Domingos de 11 a 13 horas en FM 98.5 Radio Brisas, Mar del Plata y FM 88.9 Radio Brisas Pinamar, Argentina. Sintoniza FM 98.5 RADIO BRISAS de Mar del Plata o escúchanos y miranos online en www.eldisfrute.com.ar.

Video del paso a paso y preparacion: http://www.youtube.com/watch?v=8HEGiOR4KQM